Poule Gauloise dorée

Déjà décrite par Jules César au moment de la guerre des Gaules, il en nomma même ses peuplades du nom du gallinacé (gallus : poule), tellement il en vît ! Ce qui fit de nous des Gaulois. Depuis elle devint notre emblème national et veille sur nous du haut de nos clochers et des girouettes de nos toits.

Les naturalistes s’accordent à dire qu'elle serait à l’origine de toutes les races de volailles. Cela positionnerait cette race comme la plus historique des races françaises !

Vive, active, légère, volant bien, elle aime se percher et ne se laisse pas facilement approcher, comportement qu'elle sait mettre à profit pour se soustraire aux éventuels prédateurs. Une clôture de deux mètres de haut ne constitue pas toujours un obstacle pour elle.