Mouton manech à tête noire

D'implantation ancienne dans les vallées d'es Pyrénées, les races Manech seraient originaires d'Asie.
 
Le manech à tête noire a une toison de laine blanche, aux longues mèches pendantes mesurant entre 25 et 30 cm. Elle ne recouvre ni la tête ni la partie inférieure des pattes, qui sont noires.

La Manech à tête noire est la plus montagnarde des trois races ovines laitières des Pyrénées Atlantiques : elle occupe les territoire les plus difficiles de la montagne basque.

C'est une race rustique, bien adaptée aux transhumances et aux longues marches sur des terrains pentus. Elle est très résistante aux intempéries, pluie comme neige, et aux variations de température.