Le dindon "bleu de Suède" est un dindon au plumage gris-bleu. Sa masse peut varier entre 6 et 8 kilos, et celle de la dinde entre 4 et 5 kilos.
La dénomination "de Suède" n'a probablement rien à voir avec le pays en question ; ce nom vient sans doute d'une époque à laquelle il était de bon ton de donner des noms "exotiques" aux races et variétés d'animaux ; elles avaient ainsi une plus-value pécuniaire.
Il existe aux Etats-Unis un dindon ardoise très semblable à ce dindon bleu.
Le dindon est un animal étrange, soit on l'aime, soit on ne l'aime pas, mais il ne laisse personne indifférent.