Chèvre saanen

La chèvre Saanen est originaire de la haute vallée de la Sarine, en Suisse. Elle est bien implantée dans les Alpes bernoises depuis très longtemps. Les premiers animaux saanens sont arrivés en France dans les années 1910.

Sa robe est entièrement blanche, formée de poils courts, denses et soyeux. Elle est généralement dépourvue de cornes.

C'est une excellente laitière. Avec l'alpine et la poitevine, elle fournit la plupart des fromages de chèvre français. Au niveau mondial, c'est l'une des races laitières les plus répandues.

Cette chèvre s'adapte très bien aux différents régimes de plaine ou de montagne, mais elle ne demande pas à faire de trop importants efforts physiques.