Boeuf Watussi

(Bos taurus)  

Son nom provient de celui des Watussis, peuple nomade vivant dans la région des Grands Lacs en Afrique de l'Est et pratiquant l'élevage de ces animaux.

Le boeuf watussi est issu d'un croisement entre le zébu le boeuf du Nil. Ses cornes, un peu plus longues et plus massives chez les mâles, donnent aux individus adultes une largeur hors-tout de 2,50m. Malgré son aspect de bête sauvage, il est en fait plutôt docile et très sociable, et vit en troupeaux.

Pour les Rwandais comme pour d'autres peuples est-africains, le Watussi est un animal sacré et respecté et ne peut être ni abattu, ni trait, seuls ses excréments sont utilisés comme combustibles, ainsi que son urine pour les soins corporels.

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